Pancakes

Temps de préparation : 45 minutes

Calorie total : 789 cal. pour environ 14 pancake soit 56 cal. / pancake

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Ingrédients :

• 20 g de beurre doux allégé (moi j’ai pris du 20%)
• 140 g de farine de blé
• 2 oeufs entiers
• 200 ml de lait écrémé
• 1 yaourt nature à 0% de MG
• 1/2 sachet de levure chimique
• Sel fin

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Préparation :

1. Dans un saladier, fouettez énergiquement le yaourt nature avec les oeufs.
2. Verser la farine de blé et la levure chimique et mélangez bien.
3. Délayez ensuite vôtre page à pancakes avec le lait écrémé pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
4. Dans une poêle antiadhésive, faites fondre 5 g de beurre.
5. Lorsque le beurre est fondu, versez une louche de pâte à pancakes puis faites cuire le pancake deux minutes de chaque côté. Retirez-le de la poêle lorsqu’il est doré sur les 2 faces.
6. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte à pancakes.
7. Ajoutez régulièrement une noisette de beurre pour que la poêle reste bien graissée et que les pancakes n’accrochent pas au cours de la cuisson.